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EVOMIX 10 - 4GEL - 1 PZ
EVOMIX 10 - 4GEL - 1 PZ
Prezzo di listino
€5.070,00
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Prezzo scontato
€5.070,00
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Emulsionatore per gelaterie professionali Evomix 10 - 4Gel.
EVOMIX10 consente di lavorare fino a 10/12 litri massimo di miscele per il gelato. É un emulsionatore pensato per la preparazione dei miscele per il gelato artigianale, ma può essere utilizzato anche per la pasticceria per realizzare mousse, ganache, glasse a specchio, ecc.
É un'attrezzatura dotata di due tipi di giranti:
- girante aperta per la lavorazione della frutta (anche da congelata);
- girante chiusa per la lavorazione delle creme.
- opzionale la girante chiamata cutter (girante e coprigirante) utilizzata per le paste grasse come la pasta nocciola o pistacchio, adatta per non far separare la parte oleosa e solida.
Caratteristiche Tecniche:
- Dimensioni (LxPxH): 36,5 x 42 x 70 cm (102 cm esteso)
- Potenza Elettrica Media assorbita: 0,37 kW
- Velocità Periferica: 16 mt al secondo
- Alimentazione Elettrica: 230 VAC – 50/60 HZ
- Peso: 58 kg
Disponibili anche:
- EVOMIX20 consente di lavorare fino a 20/22 litri massimo di prodotto con pulsanti
- EVOMIX20T consente di lavorare fino a 20/22 litri massimo di prodotto con pannello touch.
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